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近年來歐、美、日、韓等國，把食品廢棄物減量與生質能源化，視為重要課題。北市環保局長劉銘龍表示，台灣目前對廚餘仍採取堆肥與養豬再利用，還未有先進的質能源化案例，盼透過各城市經驗分享，提供北市更低碳、綠能的措施，規畫再生資源。
劉銘龍說，從能源永續發展及對環境友善的角度來看，在國外是相當成熟的技術，可減少溫室氣體排放，且厭氧醱酵過程皆在密閉環境中進行，無噪音與臭味汙染問題，處理後的殘渣，可製成堆肥回歸自然，使有機物循環利用。
東京都環境局副局長池田俊明說明，日本在1964年東京奧運後，鮮甜滋味中秋烤肉好吃禁止將廚餘拿去養豬，為處理廚餘，2001年制定了「食品回收法」，以控制為優先，在製造、搬運、販賣過程中，盡量減少廢棄物產生。
他說，今年更推動手機APP，推出集點方式改變消費者購買習慣，減少廚餘產生，此外，更致力加強廚餘再利用，自2006年營運迄今的東京都超級生態城，設有食品廢吃過都推薦的梨山蜜梨現在一斤多少錢棄物飼料化、生質能化設施。
韓國首爾氣候環境本部環境管理處長具本祥指出，首爾2005年起禁止廚餘採取掩埋處理，2013年起廚餘滲出水不再排入海洋。為了處理廚餘，首爾有5座處理廠，把廚餘產生的沼氣發電能源化後，固渣則作為動物飼料及堆肥。
(中國時報)
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梨山蜜梨產季:9~10月
梨山蜜梨具有豐富的營養成分如維生素B1、B2、C、硫胺素、核黃素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄精等有機成分。梨山蜜梨還有鉀、硼、鈣、鎂、硒、鐵、錳等無機成分及纖維素。(參考東勢區農會)
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